Najlepsze 
metody 
gotowania

Jak gotujecie mięso, aby uzyskać równomiernie delikatne wnętrze i smakowicie przypieczone brzegi?
Nasza metoda gotowania opiera się na dwóch zasadach: obsmażaniu mięsa, dzięki czemu nie traci cennego smaku i gotowaniu go przez długi czas w niskich temperaturach.

Niezwykła kruchość
dzięki niskiej temperaturze

Niska temperatura nie spala mięsa, a w zamian nadaje mu delikatności i wzbogaca smak. Jednocześnie mięso pozostaje soczyste w środku i zachowuje
wszystkie wartości odżywcze.
Gotujemy w temperaturze równo 77°C- czyli w warunkach idealnych do przygotowania najbardziej wartościowego mięsa.

Czas - najcenniejszy składnik

Mięso gotowane przez długi czas w dobranej
przez nas temperaturze zostaje oczyszczone 
ze wszystkich szkodliwych bakterii. Potrawa jest przyrządzana powoli i równomiernie
.
Proces ten przekształca wysokiej klasy mięso
w wyjątkowo smaczne i zdrowe danie.

Zagubiony Sekret i Geniusz, który żył ponad 100 lat temu

"Śmiali się, gdy usłyszeli dziwną historię odkrycia, jednak gdy ujrzeli szokujące wyniki! ..."

 

Tom dostał swojego pierwszego psa w wieku 17 lat. W następnym roku kupił drugiego psa od swojego przyjaciela. Stworzył dla nich legowisko w piwnicy domu. Jego ojciec, pracownik młyna i jego matka, nauczycielka angielskiego, pozwolili mu mieć tyle zwierząt, ile zechce, pod warunkiem, że będzie się nimi zajmował i będzie sam przygotowywał im jedzenie.

 

W wieku 12 lat zmienił podwórko przy domu w ogród warzywny. Warzywa, które wyhodował, stały się podstawą diety dla jego psów.

 

"Kiedyś zobaczyłem bezpańską suczkę, chciałem ją od razu adoptować i dać jej to, co najlepsze."

 

"Za każdym razem, gdy trzymałem psa w rękach, chciałem się nim lepiej zająć".

 

Gdy skończył 14 lat jego matka chciała, aby został nauczycielem języka angielskiego tak jak ona, ale jego pasją była opieka nad psami i kotami. Wziął każde bezdomne zwierzę pod swoją opiekę.

 

Często jego przyjaciele dawali mu swoje psy, kiedy wyjeżdżali w podróże i nie było to rzadkością, że po powrocie pozwalali Tomowi na stałe przejąć opiekę nad swoimi pupilami...

                  kontynuuj